La sottospecie del cervo rosso dell'Europa centrale è oggi il più grande animale selvatico nelle nostre foreste e quindi anche nel Parco Steinwasen. Rivendica per sé un ampio habitat con condizioni di alimentazione favorevoli. Erbe, erbe aromatiche, frutti di campo e di bosco, corteccia d'albero, fogliame verde e giovani germogli formano il suo pascolo. La stagione degli amori va da inizio settembre a metà ottobre. Poi la sera puoi sentire il cervo ruggire forte. La cerva arriva a fine maggio o giugno, più raramente due vitelli. Anche quest'anno allo Steinwasen Park c'erano molti giovani. Il cervo perde le sue corna ogni anno, che poi ricrescono ancora più grandi e più belle nel giro di poche settimane.